Um jeito nada tradicional, mas muito gostoso, de comer o principal ingrediente do cardápio dos brasileiros
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de carne moída
2 colheres (sopa) de macarrão para sopa
½ batata cortada em cubos pequenos
½ cenoura pequena cortada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de chicória picada crua
2 colheres de sopa de feijão cozido com caldo
Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Acrescente o macarrão, cubra com água, tampe a panela e cozinhe até ficar bem macios. Em outra panela coloque a batata e a cenoura, cubra com água e deixe cozinhar até ficar macio. Bata o feijão com caldo e a chicória crua em um liquidificador. Em um prato, coloque o macarrão com a carne moída, o feijão batido e ao lado a batata e a cenoura. Amasse bem com um garfo e sirva.
Rendimento 1 ou 2 porções
Dicas práticas
- Quando preparar as receitas para crianças maiores, basta alterar a consistência. A partir de 1 ano, você não precisa esmagar com um garfo, basta picar em pedaços pequenos.
- Se estiver sem tempo, cozinhe os ingredientes juntos. Mas não faça isso sempre. Com esse tipo de preparo seu filho não aprende a conhecer o sabor de cada alimento, e isso prejudica a alimentação dele no futuro.
- Além dos temperos básicos, você pode incrementar as receitas com outros temperos que são de costume na sua casa, como orégano, manjericão, cebolinha, manjerona, salsão, alecrim etc.
